Soupe à l'Oignon

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Mia nonna paterna, originaria di Parigi, cucina molto spesso piatti tradizionali della cucina francese come la quiche e questa zuppa gratinata. Se di quiche ne ho fatte spesso grandi scorpacciate, non ho invece purtroppo mai mangiato la soupe. Rimango quindi molto curiosa e, nell’attesa di poterla assaggiare presto, non mi resta che augurarvi Bon Appétit! (Arianna S.)

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Pizzoccheri

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Mia mamma quand’era piccola ha dovuto trasferirsi a Varese per il lavoro di suo padre, che era poliziotto. E’  là che ha imparato questo piatto, che oggi usa cucinare spesso verso il periodo di Natale. A mio parere i pizzoccheri di mamma rimangono senza alcun dubbio i migliori!

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Pizzinchielle

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Questo è un piatto tipico di Campagnano 

(in provincia di Roma) che appartiene alle tradizioni della mia famiglia da molte generazioni. 

Solitamente la prepariamo io, mia nonna e mia mamma, soprattutto quando fa più freddo. 

E’ un piatto che nella sua semplicità lo rende unico, soprattutto per me!

(Elena P.)

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Pizza al Formaggio

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La mia famiglia è originaria dell’Umbria e questa torta è una tipica preparazione pasquale di quella regione. 

A casa mia, a  Pasqua, oltre al salame corallina e alle  uova di cioccolata, la pizza al formaggio, non manca mai. Se  fosse per me dovrebbe essere mangiata tutto l’anno. 

(Gaia M.)

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...e Pizza Capricciosa

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Spesso a casa mangiamo la pizza capricciosa, che la  mamma prepara in modo speciale. 

E’ sicuramente superiore a quella che si mangia in pizzeria, 

c’è qualcosa di diverso, anche se gli ingredienti sembrano gli stessi.

Forse in più  c’è la passione della mamma quando la prepara,  e il nostro entusiasmo nel mangiarla quando ce la troviamo a cena, il sabato, giorno di vacanza.

(Claudia M.)

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Pizza Margherita...

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La pizza è un tipico piatto italiano che appartiene alle tavole del nostro Paese da secoli. E’ un piatto molto rappresentativo per la mia famiglia, alla quale appartiene fin da quando venne insegnato alla mia bisnonna da sua madre, fino ad arrivare alla mia.

(Ludovica D.S.)

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"Pizza" con i Fiori di Zucca

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Questa ricetta si tramanda nella mia famiglia da almeno 5 generazioni: mia madre l’ha imparata da mia nonna, mia nonna da mia bisnonna e la mia bisnonna dalla mia bis-bisnonna. 

E’ una ricetta antica, di quando ancora si facevano le cose “a occhio” e i sapori più buoni erano quelli più semplici. 

(Alessandro B.)

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